Entre el 16 y el 20 de enero, muchos pintorescos pueblos de Almería celebran fiestas en honor de San Sebastián: en Cóbdar los «quintos» del año sacan a San Sebastián en procesión en un trono adornado con ramas de naranjos y con roscas de pan.
Cóbdar es un pintoresco pueblo enclavado en la Sierra de los Filabres,al pie de un cerro de mármol blanco y luminoso llamado La Piedra que, debido a su color, ha dado nombre a los vecinos: "los riblancos".
No muy lejos, en Lubrín, celebran "el día del Pan":
¡Se tiran roscas de pan al paso del Santo!, apenas salir de la bella iglesia para recorrer las callejuelas del pueblo.
Mientras, en Gérgal se celebra con fiesta de moros y cristianos el fin de semana siguiente, del Viernes 22 al Domingo 24. La fiesta, en la que participan jóvenes y mayores, comienza al atardecer del Viernes, con el colorido de una concentración de Moros y Cristianos en la Plaza Vieja, preparados para su desfile y posterior "batalla" que se repite cada día y siempre concluye con una velada nocturna con baile y todo.
Los participantes se agrupan en pandillas, escuadras, cuadrillas o comparsas de los dos bandos, para vestirse igual y para divertirse entre amigos, conocidos e invitados La Procesión del Patrón San Sebastián se intercala entre tanto festejo.
Entre tanto en Olula del Río las calles arden en noches de fuego que nada envidian a las Fallas. Celebran a San Sebastián y San Ildefonso con sendas procesiones en las que se tiran rosocs de pan a los santos, pero las vísperas los jóvenes convierten las calles en una fantasía de fuego, pólvora, luces...
Recomendaciones
Monumentos
De la etapa de dominio musulmán, en Cóbdar se conservan los restos de una alcazaba árabe y un aljibe. Otros monumentos de esta localidad de la comarca de almanzora son la parroquia de Santa María, del siglo XVII, y la Terna de Cóbdar, muestra de la arquitectura de propiedad nobiliaria con fines públicos.De interés
Las Fiestas de Moros y Cristianos históricamente surgieron para celebrar la victoria de los cristianos sobre los moros en la guerra que se produjo entre 1568 y 1570 con motivo de la Sublevación de los Moriscos. San Sebastián se instauró en esta época como patrón de muchos pueblos del antiguo Reino de Granada, porque era el Santo preferido por Don Juan de Austria, hermanastro de Felipe II, que mandaba las tropas cristianas. Los pueblos que eran conquistados por su ejército, se acogían al patronazgo de San Sebastián, pues para Don Juan de Austria era un modelo a imitar: guerrero, militar y defensor de la fé hasta la muerte.Historia y Leyendas
Los orígenes del topónimo Cóbdar son árabes (Qawda significa pico elevado de montaña, haciendo alusión a "La Piedra"), pero la población es mucho más antigua. De hecho, en sus cercanías está la Cueva del Castillico, del Neolítico medio o final hace unos 5.000 años. Se han encontrado en ella numerosos utensilios, como hachas de piedra pulimentada, objetos de adorno, agujas o punzones de hueso, siendo lo más importantela cerámica de decoración incisa y pulseras hechas de mármol y esquistos. El pasado de Cóbdar es agrícola (en época de la Reconquista florecían los cultivos de moreras, quizá para la industria de la seda) pero también industrial, pues en torno a 1750 hubo fundiciones que se abastecían del hierro extraído de las minas del entorno.
Consejos útiles
Tapear en Almería ciudad
La cocina almerisense destaca por sus productos de huerta y por sus pescados y mariscos a la plancha.Muy recomendables:
Baviera: pescados y mariscos del Mediterráneo y de Galicia en un clásico de toda la vida que se mantiene en forma. Buena cocina, bodega, servicio... y precios muy ajustados.
El Quinto Toro: otro clásico, de ambiente taurino, también en pleno centro.
Las Botas: regentado por los mismos dueños de Baviera, aquí mandan las raciones y la chacina y es también taberna de ambiente taurino.
El Lengüeta: posiblemente la mejor plancha de Almería, se encuentra a las afueras, en Ciudad Jardín, muy cerca de la playa. No es más que un quiosco, y sólo abre a mediodía, no sirve las mesas sino que cada uno debe levantarse a recoger sus platos en la barra... pero siempre está lleno.
El Marrano: en el otro extremo de la ciudad, junto al puerto pesquero, es también un chiringuito en el que la calidad es máxima...¡y los precios también!
Casa Puga: el clásico por antonomasia es una taberna centenaria en la que parece que el tiempo se ha detenido. Destaca por su atmósfera, por los parroquianos, por la severidad de sus camareros... entrañable para generaciones de almerienses.
Mesa y mantel en Almería ciudad
Destacan:Club del Mar: un clásico junto al Puerto Deportivo
Casa Sevilla: en el centro de la ciudad, otro clásico que garantiza calidad. Ambiente selecto, de empresarios, políticos y profesionales liberales, los precios son bastante altos, acordes con la atmósfera, la calidad y la amplísima bodega.
Rodríguez: no está en Almería, sino en El Alquián (junto al aeropuerto, entre un mar de invernaderos...que sorprende por su extraña belleza al visitante). Cocina casera, pescado fresco, ambiente muy informal...¡No se vaya sin probar su pulpo o los arroces con marisco!
Hoteles
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